O Circuito das Artes do Jardim Botânico é um roteiro artístico completo, formado de diversas expressões artísticas, todas ocorrendo em um dos bairros mais charmosos do Rio, aos pés do Cristo Redentor. 
Assim se confirma a vocação do bairro e do Circuito de agregar não somente as artes plásticas, mas toda e qualquer manifestação artística.
A razão principal do evento: ateliês em várias ruas do Jardim Botânico abrirão suas portas para visitação, mostrando toda a diversidade artística do bairro. São cerca de 100 expositores, com obras de todos os tipos, reunidos em um roteiro cultural imperdível e interativo.
O Circuitinho das Artes é o passeio ideal para o público infanto-juvenil, envolvendo uma atmosfera de arte e cultura de forma lúdica e bastante prazerosa.
São diversas atividades dedicadas ao público infantil, para interessar, estimular e turminha no mundo da cultura e de todas as expressões artísticas, apresentação e aulas de teatro, leitura de histórias, aulas de dança, música e canto, atividades acrobáticas, entre muitas outras brincadeiras!
Para chegar no Circuito, visualize o mapa abaixo (clique para ampliar):
O Circuito das Artes acontece até o dia 29 de agosto, nas ruas do Jardim Botânico. Para ter mais informações, saiba aqui.
Thiago chegou no Couve Flor cheio de ideias! Como no dia anterior ele havia dito que nossas delicias japonesas, ele realmente dedicou um dia apenas pra elas. Porém não resistiu à quiche de queijo brie com framboesa, colocou junto no prato e…
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| … Maria José olhou feio! Mas ela é boazinha! ;) |
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| Pratos de terça e quarta! |
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| Essas tortas são as coisas mais lindas do nosso buffet! <3 |
O dia começou com um céu azulindo e estavamos ansiosos aqui no Couve Flor! Nosso ilustre amigo Thiago chegaria, para o primeiro dia da segunda fase ou como ele mesmo denominou no Twitter: #maratonadelícias!
A primeira visão que ele teve assim que entrou no salão, foi da delícia do nosso buffet japonês. E não é que ele é bom de foto?
Quem viu o Thiago perambulando pelo salão sabe que o menino ficou em dúvida. É tanta comidinha gostosa, que não se sabe o que vai ao prato.
Por fim, depois de tanta dúvida, nosso querido Thiago estudante de jornalismo na PUC, escolheu uma porçãozinha light… Afinal, segunda feira combina com regime, né? :)
Confira o Twitter do Couve Flor e saiba de tudo durante a maraton! @couveflor25
Começamos com este post falando sobre nossa incrível ideia de deixar todos vocês mais perto da gente, com um Blackberry com conexão free e ilimitada por um ano!
Foram muitos cupons recebidos, muitas frases simpáticas, mas só uma poderia ser a ganhadora. A escolha foi tão difícil que as três melhores frases mereciam um destaque aqui, né?
![burp[5]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkfVf9BV-vm2GUdri0KaTNwTRXkN5_NekHhEEvAKiBubGOfG3o9n2-HlqbCdP3W1NwrjEO28_x-OcFhK2r5dOdZuoMkta7RG9wUQuO23DzQL4SYk75-4OWbmXJeOlTY_fn7tR2b-17fbvG/?imgmax=800 "burp[5]")
E o ganhador é….
Instalado no charmoso bairro do Horto, o restaurante Couve Flor comemora 25 anos de funcionamento com sentimento de dever cumprido! Com a filosofia de comida leve e saudável, sem jamais perder o sabor e a variedade, a casa foi pioneira no sistema de gastronomia a quilo na zona sul da Cidade Maravilhosa. A casa, além de ser reconhecida pela tradição e referência na gastronomia a quilo gourmet, tornou-se ao longo dos anos, um grande parceiro de seus clientes. A sensação é de familiaridade, aconchego e segurança, onde todos se sentem acolhidos.
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| Claude Troisgros: Filet de Cherne com banana caramelizada e molho de passas. |
É chegada a hora mais esperada dos últimos tempos!
Sorteamos no último domingo, dia 08/08, a promoção "25 anos, 25 prêmios", que garantia uma baita viagem ao reino mais encantado, a Disney!
Viemos anunciar, com muito orgulho, o ganhador. Ele irá desfrutar alguns dias mágicos na terra do Tio Sam, por nossa conta! Bacana, né?
O ganhador é jornalista e blogueiro, além de tirar ótimas fotos e fazer reportagens muito bacanas para a TV: Fabio Judice, essa é pra você! Parabéns! :) Nós do Couve Flor, desejamos uma ótima viagem cheia de diversão e alegria. E que você traga pautas muito legais pra gente poder acompanhar seus quadros de perto!
Aos que ficaram chupando dedo, nossas promoções não param por aqui. Tem aquele concurso cultural, pra ganhar um Blackberry, que tal? :D
A gente vai ficar torcendo pra que você seja o ganhador!
Saiba mais sobre a gente aqui, aqui, aqui ou aqui!
Com a vida tão atribulada e o mundo cheio de parafernálias eletrônicas, fica difícil apresentarmos aos nossos filhotes a todas as maravilhas que vivemos quando criança, né?
Tanta coisa acontecendo ultimamente, não é? Brasil perdendo a Copa do Mundo, e, finalmente, as férias! :)
Nosso querido Rio de Janeiro é tão grande, mas tão grande, que tem diversão para todo gosto. Dá uma olhada na lista!
- Se você que está nos lendo tem filhotes na idade escolar e já crescidinhos, a Casa & Atelier Gourmet tem cursos de mini-chef, na medida certa! Durante os dias 19 a 30 de julho, seu filho descobre o prazer da gastronomia tendo aulas que vai do yakisoba até um mini cardápio junino. Para saber mais, só clicar aqui.
O chef brasileiro estrelado pelo Guia Michelin, Marcello Tully, deixou a ilha de Skye, na Escócia, e veio ao Brasil preparar um menu harmonizado com uísque, a convite do 4º Whisky Festival. Todos os pratos, da entrada à sobremesa, foram acompanhados de uísques escolhidos por Tully. Os jantares ocorreram nos dias 19 e 20 de maio no restaurante Capim Santo, em São Paulo, e dia 22 no restaurante Da Noi, no Recife. 
Entre os momentos mais conhecidos de se apreciar um uísque está aquele espaço de tempo que separa a rotina dura da labuta diária e o início da noite, quando o destilado de maltes e grãos ajuda a relaxar o corpo e abrir o espírito após uma longa jornada de trabalho. Outro momento em que também vai muito bem o famoso uisquinho é no fechamento da noite, após uma boa refeição. Normalmente, um uísque leve e floral para o fim do dia e antes da refeição, e um exemplar mais encorpado, com aromas mais intensos de carvalho, creme e baunilha para depois das refeições. São regras básicas que qualquer manual de uísque cita.
Mas os não satisfeitos com as convenções tratam de desprezar estas regras estabelecidas e se aventuram no inusitado. Foi o que fez o Chef Marcello Tully, de 40 anos. Nascido no Brasil, mudou-se para a Inglaterra há 34 anos. Lá, adquiriu o gosto pela gastronomia, que passou a abraçar como profissão. Após ter passado por diversas experiências em cozinhas na Grã Bretanha, de restaurantes sofisticados liderados por chefs estrelados, à montagem de um negócio próprio envolvendo cozinha industrial e catering, ele aceitou o convite para dirigir o restaurante do hotel Kinloch Lodge, na Ilha de Skye, no norte da Escócia. Desde então, Tully vem ganhando prêmios, incluindo a estrela que o restaurante capitaneado por ele recebeu no início deste ano na edição 2010 do prestigiado Guia Michelin.
Harmonizar comidas com uísque não é exatamente uma novidade para este chef brasileiro com forte sotaque britânico, mesmo quando fala em português. "No restaurante do hotel", disse Tully, "nós já temos o wine flight, no qual oferecemos um tipo de vinho para cada prato. Isso faz muito sucesso. Este ano iniciamos o trabalho também com cervejas e agora uísques". Foi essa a prática que ele trouxe às mesas do restaurante Capim Santo, na capital paulistana, e do restaurante Da Noi, no Recife, durante o 4º Whisky Festival. Para os que pretendem tentar este tipo de harmonização, o chef dá algumas dicas: "uma possibilidade é trabalhar com os contrastes. Uma comida forte, como um queijo azul, por exemplo, pede um uísque mais suave". Outra dica de Marcello Tully é sobre como servir o uísque durante as refeições. "Acrescente um pouco de água na bebida. Mas só um pouco. Ele não fica tão forte e é possível saboreá-lo melhor. Ele perde o ardor e ajuda a acompanhar os pratos".
Para quem perdeu os jantares harmonizados e ainda está curioso sobre a combinação de uísque e comida, o Bar Gardênia, também em São Paulo, serve até o dia 31 de maio petiscos especialmente criados por Marcello Tully para serem harmonizados com uísques.
Entrada
Mousse de Vieira e lagostin com molho de açafrão e cerefólio.
Harmonização: uísque Johnnie Walker Green Label.
1º prato
Filé de Robalo com cenoura, abobrinha e alho poró com molho de tomate, coentro e baunilha.
Harmonização: uísque Buchanan's 12 anos.
2º prato
Porco assado e Filé de Tamboril com verdes da estação, pancetta, pure de cove-flor e maçã, e molho de maracujá com uísque.
Harmonização: Johnnie Walker Red Label.
Sobremesa 1
Espuma de chocolate e uísque.
Sobremesa 2
Tartelete de limão siciliano, shortbread crocante e molho de mel e uísque.
Harmonização para as sobremesas: Johnnie Walker Gold Label (servido em shot gelado).
Saiba mais informações sobre o que aconteceu no evento: www.whiskyfestival.com.br/Index.html
Nós sabemos, como bons degustadores, que todo mundo ama brigadeiro! A cada 10 brasileiros, 15 são vidrados e a gente DUVIDA que você que nos lê nunca levou um copinho cheio de brigadeirinhos, de alguma festa de criança… Acertamos?
Foi pensando nessas gostosuras que a doceira Juliana Motter, do Ateliê Maria Brigadeiro se dedica exclusivamente à degustação e encomendas do clássico doce brasileiro. 
Combinando os melhores chocolates do mundo com aqueles segredos que não se divulga para ninguém, Juliana elevou o brigadeiro à categoria gourmet, criando cerca de 40 receitas exclusivas e deliciosamente sofisticadas.
Para quem é de São Paulo, estiver passeando pela cidade ou for chocólatra, daquelas que fazem tudo por um docinho bem feito, dá uma passeada no site do Ateliê. Além das gostosuras, lá você encontra pratos pra servir seus docinhos com estampas exclusivas e com edição limitada (infelizmente).
Veja as gostosuras do Ateliê Maria Brigadeiro aqui: www.mariabrigadeiro.com.br
A ida das UPP’s às comunidades tem gerado muito comentário positivo e é nessa onda que o Blog da Pacificação cita, além das melhorias, os progressos obtidos para a população em geral.
Há algum tempo a gente vê pelas ruas do Rio de Janeiro aqueles jipes bonitos, com turistas subindo as favelas, não é? Pois agora se pode conhecer realmente as delícias e vistas das comunidades e uma forma bem bacana! Foi pensando nisso que o jornalista Camilo Coelho e o fotojornalista Moscow resolveram colocar a perna pra trabalhar e desbravar os novos caminhos, registrando a vida de gente que é como a gente. :)
Através do blog, descobrimos um cantinho pra lá de especial na Ladeira dos Tabajaras: Delícias da comida nordestina, com a garantia do cozinheiro de qualidade Romero A. Moreira. Na matéria Romero confirma o que nós, moradores da cidade, já esperávamos: com a pacificação novos clientes surgiram elogiando seu tempero, qualidade conquistada ao longo de 15 anos de experiência em restaurantes chiques da Zona Sul.
Na nova empreitada, Romero conta com a preciosa ajuda de sua esposa, doceira de mão cheia, que é responsável pelas sobremesas dos clientes.
Em um dos outros textos do blog, Camilo narra um casamento comunitário realizado no morro do Borel, uma aposentada passeando e vendo a vista privilegiada do Santa Marta, entre muitas outras facetas, com fotos belissimamente ilustrativas feitas por Moscow.
Saiba mais sobre o Blog da Pacificação: www.blogdapacificacao.com.br | @pacificacao
