Promoção Couve Flor JB: #4square

Como vocês puderam ver, a gente tem alguns links nas diversas mídias sociais, entre elas o Foursquare, que é bem legal (já temos lá dois dos nossos endereços. Quem criará os outros dois? PUC-Rio e Colégio São Bento?) e virou mania aqui no Rio de Janeiro!

Levando em conta a destituição da nossa seguidora @lailasena do posto de Prefeita Couve Flor do Jardim Botânico, resolvemos lançar uma promoção com o padrão Couve Flor de qualidade!

O @ que ficar durante uma semana como prefeito do Couve Flor do JB, ganhará…

Regulamento:

Quem permanecer como prefeito do Couve Flor JB (Rua Pacheco Leão, 724) do dia  22/06 até 30/06, receberá um voucher com direito a um rodízio de pizza + uma bebida não alcóolica. Para isso, deverá ter sua conta do Foursquare conectada com seu perfil no Twitter.

UPDATE!!

Nossa promoção foi prorrogada! Quem permanecer como mayor dos dias 30/6 até 05/07, é o campeão! YAY!

UPDATE 2!!

Temos um campeão: @xkadu!

#receitadocouve: Bacalhau à Portuguesa

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

50 g de alho

Um copo de azeite

150 g de azeitonas pretas sem caroço

1,5 kg de bacalhau fresco

750 g de batata

300 g de cebola

450 g de couve-manteiga

6 ovos

220 g de pimentão amarelo

150 g de pimentão verde

300 g de repolho branco

Salsa e cebolinha a gosto.

Modo de preparar

Cozinhe o bacalhau em fogo brando com água, sal e um pouco de azeite, sem ferver, por 5 minutos. Retire a pele e as espinhas do bacalhau, corte-o em lascas e reserve. Na mesma água, cozinhe as batatas, os ovos, as cebolas inteiras, os dentes de alho (inteiros e descascados), a couve e o repolho e escorra. Refogue em azeite parte da cebola, do alho e dos pimentões até que fiquem dourados e reserve também. Em um refratário untado com azeite, faça uma camada de batatas, pimentões, cebolas, repolho e couve, uma de bacalhau, outra de ovos cozidos e batata e, por último, os ingredientes refogados. Cubra com azeitonas pretas, regue com azeite e leve ao forno (200ºC) por cerca de 20 minutos. 

Na hora de servir, salpique com salsa e cebolinha cortadas bem fininhas.

Essa receita fez parte de uma reportagem da Veja Rio. Você pode ler aqui: http://bit.ly/VejaRio

 

É assim que começa: Quitutes da Menininha

Seu Jair Pinto começou sua vida bem cedo na labuta, desde cedo a sua vida era intensa, porque ele vendia todos os brinquedos de criança que teve. Revendia pipa, bolinhas de gude e, nos tempos de festa junina, tudo era comercializado.

Desde jovem, Seu Jair Pinto tinha 7 atividades comerciais: Vendia livros, roupas, uniformes, tinha uma cantina no Colégio Rio de Janeiro, vendia títulos do Clube de Regatas do Flamengo e ainda se divertia.

Comprou um restaurante especializando em comida nordestina, em Ipanema, o Quitutes da Menininha, em 1976. Na época Seu Jair Pinto tinha pouca experiência no ramo. “Na época eu trabalhava no Colégio Rio de Janeiro, e deixava tudo praticamente nas mãos dos empregados. Meus filhos eram jovens e pouco me ajudavam. A vida no restaurante foi efêmera e, em 1979, passei o ponto”, diz Seu Jair Pinto.

Apesar do encerramento do Quitutes da Menininha, Seu Jair Pinto não podia parar, pois trabalhar nesse ramo era um sonho. E assim ele pegou a estrada, foi parar em Minas Gerais, onde havia um restaurante com comida a quilo.

E assim começava a nascer o restaurante Couve Flor, o primeiro restaurante à quilo da Zona Sul, com gastronomia de verdade!

Ração humana: Não existe mágica!

Fizemos uma entrevista bacana com a nossa nutricionista Maria José sobre ração humana, afinal muitos “mistérios” rondam esse assunto.

Você que está nos lendo, já tomou ou toma ração humana sem passar antes num nutrólogo? Se sim, esse vídeo é pra você!

Se gostou, não esquece de nos dar algumas estrelinhas! ^^

Dia dos Namorados <3

Ficamos pensando em como deixar o dia dos namorados para nossos clientes especial. Começamos com a mesa especial, dá uma olhada: Resolvemos aprimorar ainda mais nosso presente para todos os casais que passam por aqui todos os dias. Os pombinhos que passarem pelo Couve Flor, do Jardim Botânico, no dia 12 ganham 30% de desconto na garrafa de vinho. 

 

Além das delícias preparadas exclusivamentes para o dia dos namorados e das sobremesas sensacionais, seu Jair resolveu adocicar a vida dos bonitinhos, com um presente singelo: duas deliciosas maçãs do amor! Afinal, dia 13 é dia de Santo Antônio! :)

Visite o site do Couve Flor: www.couveflor.com.br

#Gastronomia: Top Chef!

Todos os apaixonados por gastronomia provavelmente já conhecem esse reality show. Top chef é uma competição + reality show americano, onde chefs competem um contra o outro em desafios culinários e está em sua sétima temporada. 

Segunda temporada.

Eles são julgados por uma gama de profissionais e outros notáveis do ramo de gastronomia e vinhos, com uma eliminação por episódio. Geralmente com o prêmio, ganha-se grana pra montar um restaurante, além de apetrechos culinários, matéria na "Food & Wine Magazine". Como todo reality show, também rola um bafafá... Mas é normal, né? :)


Ontem rolou estreia de um novo braço do Top Chef, o Top Chef Masters. Nele, grandes chefs já renomados competem entre si, ganhando em cada desafio US$ 10 mil para uma instituição de caridade. O prêmio final são US$ 350 mil (250 mil em prêmios e 100 mil para a instituição de caridade).

A preocupação dos produtores de dar um contorno mais experiente para o programa é evidente. A abertura dá um colorido bem “mestres do kung-fu”, os chefs não ficam encutidos em uma casa, a cozinha não é a zona que costuma ser com os grupões iniciais do Top Chef original e os jurados, pelo menos em sua maioria, são e aparentam ter um paladar refinadíssimo. Some tudo isso a elogios mil, troque a Padma por uma japonesa um pouco sem sal… E pronto, é a receita para um reality novinho em folha.

Então se você - assim como nós aqui! - adora ficar vendo os chefs salteando as comidinhas, dá uma ligada no canal Sony, toda terça, às 22h. É de babar! Dê uma chance ao Top Chef masters! Deixa sua opinião nos comentários e conta pra gente! 

P.S.: Reality shows sobre comida dão MUITA FOME. Fato.

P.S.2: Tô fazendo das tripas coração pra não engordar.

P.S.3: Quem tem vontade de jogar com uma fome dessas? Nós é que não.